Altes Wissen aus der Volks- und Heilkunde
Volksnamen Knofel, Knoflach, Look, Rockambolle
Knoblauch gilt jeher als Mittel gegen besonders missgünstige Geister. Nicht nur in Rumänien hält sich hartnäckig der Glaube, dass Knoblauch Vampieren schützt. Mancherorts heißt es auch, dass man zu Pfingsten Knoblauch essen soll, dann bleibt man das ganze Jahr gesund.
Anwendungen aus der Heilkunde
Durch die schwefelige Verbindung Allicin gilt Knoblauch als Schutz gegen Fressfeinde, was gegen Insekten nutzt, ist auch für den Körper von Vorteil. Nach Knoblauchgenuss können sich Viren, Bakterien, pilze oder Parasiten nicht im menschlichen Organismus ausbreiten.
Knoblauch senkt den Cholesterinspiegel, hält das Blut „dünner“ und senkt somit das Thromboserisiko
Inhaltsstoffe und deren Wirkung
- Hormone, Fermente, Jod, Vitamine, Ätherische Öle, Allicin
- Antiseptisch, blutdrucksenkend, anregend
Für Körper, Geist und Seele
- Knoblauchsuppe
- Tsatsiki (griechischer Gurkensalat)
- Knoblauchwein
- Knoblauchsirup
